48%  100 | 700 ml

Bies Whiskey Polish Wine Cask Finish – edycja Chardonnay to efekt naszych poszukiwań Doskonałego trunku dla polskich Koneserów. Delikatnej i jednocześnie złożonej oraz bogatej w smaku. Wybraliśmy pięcioletni destylat z Irlandii Północnej, który następnie poddaliśmy procesowi finiszowania przez 6 miesięcy w beczce po polskim winie, w tym wypadku ze szczepu Chardonnay.
Najprawdopodobniej jesteśmy jednymi z pierwszych, jeśli nie pierwsi, którzy podjęli próbę starzenia whiskey w beczkach po polskim winie.
Uzyskaliśmy produkt o wyjątkowym charakterze, który zabutelkowaliśmy z zawartością alkoholu na poziomie 48%.

Whiskey nadaliśmy nazwę „Bies” – jest to ukłon w stronę słowiańskiej mitologii, natomiast ćma na froncie butelki stanowi symbol połączenia dwóch światów – Irlandii i Polski, dwóch krajów ze wspaniałymi tradycjami gorzelniczymi.

The Bies Whiskey Polish Wine Cask Finish – edycja Chardonnay została uznana za najlepszą whisky w blind teście podczas 1 edycji Poznań Whisky Festival, a także została nagrodzona srebrnymi medalami w The International Wine and Spirit Competition (IWSC) oraz Warsaw Spirits Competition w 2024 roku.